地元民おすすめの沖縄そば3選 - 【那覇】地元民のおすすめ通信

那覇,沖縄そば
沖縄グルメの代表と言えば『沖縄そば』です。
観光客の人からも人気ですが、地元民からも長年愛されているソウルフードと言えるでしょう。
ということで、この記事では地元民が愛する沖縄そばのお店を3つご紹介していきます。

那覇の地元民が愛する沖縄そば

1993年に閉店した伝説の名店『さくら屋』。
そこで出されていた沖縄そばの味を忘れられず復活させた店主が切り盛りしているのが、【首里そば】です。

さくら屋のそば打ち技術を唯一継承した首里そばの沖縄そばは、来店したお客さんをうならせるコシと食感が特徴的。
豚骨とかつお節から取ったスープは、あっさりしながらも深い旨味があり、麺と具材の美味しさを引き立たせる絶妙なバランスです。

首里城から徒歩圏内にある【すーまぬめぇ】は、伝統的な沖縄の古民家を改装した沖縄そば屋です。
周りは自然に囲まれており、沖縄独特の時間の流れを感じながら食事を楽しむことが出来ます。

すーまぬめぇの沖縄そばは、鰹と豚骨をベースにした風味豊かなスープと、もちもちした手打ち面が特徴です。
優しい味わいと深みのある旨味が口の中に広がり続けますので、最後まで飽きることなく食べられます。

那覇市の中心部にある【沖縄そば自家製生麺ゆうなみ坂下店】は、自家製生麺がとにかく美味しいと評判のお店です。
毎朝店内で打たれる生麺は常に新鮮な状態で提供されており、食感と風味を最大限に引き出しています。

トッピング類も充実しており、特にソーキ（豚のスペアリブ）、三枚肉（豚バラ肉）は絶品です。
ボリュームもありながら価格はリーズナブルですので、地元の若者から特に人気のお店です。

店舗名	沖縄そば自家製生麺ゆうなみ坂下店
所在地	〒902-0062 沖縄県那覇市松川 301-15
電話番号	098-887-5080
定休日	不定休
営業時間	11:00～21:00 ラストオーダー（料理 20:45／ドリンク 20:45） ※麺とスープがなくなり次第終了